Předkrmy
Carpaccio z indonéského tuňáka se sezamovými semínky a růžovým zázvorem
189,- Kč
Fritované čerstvé jarní závitky Lumpia se zeleninou a kousky hovězí svíčkové prolité omáčkou hoisin
154,- Kč
se zeleninou
95,- Kč
s kousky hovězí svíčkové
199,- Kč
Jihočeský bílý chřest s parmskou šunkou zapečený s jemnou holandskou omáčkou šlehanou s vínem Sauvingon Blanc
149,- Kč
Rilletes z kačeřího stehna s kapary s čerstvě pečeným Ciabatta chlebem
97,- Kč
Bruschetta s čerstvými marinovanými cherry rajčátky, bazalkou a hoblinkami parmazánu
115,- Kč
Polévky
Jarní hrášková polévka dochucená dýňovým olejem a zdobená créme fraische
55,- Kč
Slepičí consommé s masem, nudlemi a čerstvou zeleninou „julienne“
49,- Kč
GAZPACHO s karamelizovaným křepelčím vajíčkem
85,- Kč
Ryby
Filet z norského lososa s jihočeským bílým chřestem a frikasé omáčkou
239,- Kč
Aktuální nabídku čerstvých mořských a sladkovodních ryb Vám ochotně sdělí personál.
Speciality České kuchyně
Tradiční hovězí guláš „Rothschild Palace“ s domácím houskovým knedlíkem a čerstvou jarní cibulkou
139,- Kč
Pravá zeleninová svíčková na smetaně podávaná s kanadskými brusinkami, variace domácích knedlíků
169,- Kč
Speciality šéfkuchaře
Steak „SIR PERCY“ z hovězí svíčkové s prokládaným bramborovým špízem a petrželovými chipsy pečenými v kukuřičné mouce Doporučujeme Vám cuvée Sir Percy 2006 vinářství Bilton – víno oceněné zlatou medailí Cuvée Ostrava 2012, vítěz FIJEV C
439,- Kč
Beskydské jehněčí kotletky na pyré z brambor a sladkého zeleného hrášku, přelité teplým coullis z lesního ovoce Doporučujeme Vám víno Shiraz 2006 vinařství Bilton – oceněné zlatou medailí Veritas a stříbrnou medailí Decanter 2008;
315,- Kč
Filet z kukuřičného kuřátka plněný lístky čerstvého špenátu, sýrem Rondin riblaire podávaný na čerstvé pečené zelenině Doporučujeme Vám La rosée de Citran 2008 – výjimečné růžové víno z Bordó;
199,- Kč
Hlavní chody
Steak z telecí svíčkové v panchete Lardo in trancio s paprikovou omáčkou frikasé, podávaný se zapečeným bramborem s olivovou tapenádou Doporučujeme Vám víno Sauvignon blanc 2011 vinařství Bilton – ruční sběr;
399,- Kč
Filírovaná vepřová panenka marinovaná v malinách na zeleninovém ragú, podávaná s grilovaným bramborem Doporučujeme Vám víno odrůdy Merlot 2006 vinařství Bilton
239,- Kč
Top Blade steak z texaského býčka s cizrnovými placičkami a omáčkou z konfitovaného česneku Doporučujeme Vám víno Cabernet Sauvignon 2006 vinařství Bilton, s řadou mezinárodních ocenění
289,- Kč
Telecí líčka dušená na rozmarýnu a červeném víně podávaná na bramborovém pyré, přelitá omáčkou z čerstvých lišek Doporučujeme Vám Pinotage 2008 vinařství Bilton – víno výjimečné chuti.
249,- Kč
Těstoviny a Gnocchi
Toskánské spaghetti Carbonara s čerstvým česnekem a hoblinami sýru Pecorino
129,- Kč
Krémové těstoviny Papardelle s piniovými ořechy, pečenou italskou slaninou Lardo in trancio, zdobené strouhaným kořenem pastiňáku
149,- Kč
Bramborové noky s lístky čerstvého baby špenátu, kousky kuřecího masa, dochucené domácím česnekem, smetanou a parmazánem
159,- Kč
Lehké italské spaghetti „Aglio olio e peperoncino“ s extra virgin olivovým olejem, čerstvým chilli, česnekem a hoblinami sýru Pecorino
119,- Kč
Italské papardelle provoněné lesními hříbky, parmskou šunkou a čerstvými cherry rajčátky
179,- Kč
Čerstvé těstoviny s krevetami, extra virgin olivovým olejem, bazalkovým pestem a česnekem
229,- Kč
Na vyžádání pro Vás rádi připravíme i bezlepkové těstoviny;
Saláty
Tradiční jihoitalský caprese salát s Mozzarellou di Buffala, čerstvými rajčaty a bazalkovým pestem
199,- Kč
Míchaný salát z čerstvé zeleniny a kousky avokáda přelitý dressingem z modrého sýra
105,- Kč
Salát Caesar z římského baby salátu míchaný s originálním dressingem z ančoviček, proložený grilovaným uzeným pstruhem a bylinkovými krutóny sypaný hoblinami parmazánu
215,- Kč
Výběr salátů, které si můžete sestavit dle Vaší chuti, naleznete přímo na restauraci v našem salátovém baru
velký salát 94,- Kč
malý salát dle výběru 56,- Kč
Deserty
Domácí brownies z belgické čokolády Valrhona, podávané s tvarohovou zmrzlinou
107,- Kč
Čerstvé jahody doplněné domácím sorbetem z máty a sektu
139,- Kč
Citrónová PANNA COTTA přelitá sirupem z kanadského javoru
95,- Kč
Pizza
380g Pizza Margherita
99,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, čerstvá bazalka)
450g Pizza Prosciutto funghi
119,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, šunka, žampióny)
470g Pizza Formaggi
149,- Kč
(Mozzarella, Brie, Gorgonzola, uzený sýr, Parmazán, smetana)
450g Pizza Siciliana
119,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, slanina, cibule, chilli)
450g Pizza Quattro stagione
119,- Kč
(drcená rajčata, Eidam,1/4 šunka, 1/4 žampióny, 1/4 slanina, 1/4 artyčoky)
430g Pizza di Spinaci
119,- Kč
(Mozzarella, čerstvý špenát, vajíčka, smetana, česnek)
430g Pizza di Tonno
129,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, tuňák, cibule)
480g Pizza Broccoli con pollo
155,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, šunka, brokolice, kuřecí maso, cibule, smetana)
430g Pizza Salsiccia
129,- Kč
(drcená rajčata, Eidam, klobása, cibule, chilli papričky)
420g Pizza Margherita Romano
140,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, čerstvá bazalka, ančovičky)
480g Pizza Salami
145,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, Italský pikantní salám, šunka, slanina, parmazán)
450g Pizza Salmone
169,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, kousky lososa, šalotka, smetana)
450g Pizza Frutti di Mare
169,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, plody moře, olivy, česnek)
480g Pizza Carmelita
159,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, nakládané hříbky, cibule, hobliny parmazánu, rukola)
480g Pizza Vegetariana
149,- Kč
(Mozzarella, plátky rajčat, cukety a lilku, česnek)
300g Pizza Brot
79,- Kč
(cibule, pancetta a Brie)
Jumbo pizza
(pro čtyři osoby)
1250g Jumbo pizza Salami pikante
329,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, šunka, pikantní salám, slanina, cibule, chilli papričky)
1250g Jumbo pizza Palermo
329,- Kč
(drcená rajčata, Mozzarella, šunka, žampióny, cibule, olivy, Gorgonzola)
1250g Jumbo pizza Formaggi prosciutto
345,- Kč
(smetana, Mozzarella, Gorgonzola, Brie, šunka, Parmazán)